Pasta con gamberetti
aromatizzata al tartufo nero
Riempire una pentola con acqua, portare ad ebollizione e buttare della pasta corta. Nel frattempo cuocere i gamberetti a fuoco lento mentre attendiamo che la pasta sia pronta.
Mentre si attende è possibile preparare qualche guarnizione per il piatto finito come asparagi lessi o qualche emulsione. Scolare la pasta quando pronta, unire al condimento preparato in una padella e saltare aggiungendo un filo di condimento aromatizzato al tartufo.
Una volta pronto impiattare e guarnire con qualche scaglia di tartufo fresco.
